Hauptgerichte

Meal Prep richtig gemacht: Kichererbsen-Curry für vier Tage, die Regeln zum Abkühlen und Aufwärmen und die Zutaten, die sich im Kühlschrank halten.

Cremige Rote-Bete-Suppe mit Apfel, Ingwer und Kümmel. Mit Garzeiten, dem Trick gegen die erdige Note und dem, was zuverlässig gegen rote Finger hilft.

Schnelles Mittagessen ohne Vorkochen: Gnocchi-Pfanne mit Tomaten, Spinat und Feta, dazu fünf weitere Gerichte unter 20 Minuten und die Vorratsliste.

Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Limette. Mit der Sortenwahl, dem Bitterstoff-Test, Röstvariante im Ofen und Tipps gegen zu dünne Suppe.

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Béchamel und Käse. Mit Vorgarzeiten, der richtigen Kartoffelsorte und dem Grund, warum der Auflauf sonst wässert.

Türkische Linsensuppe aus roten Linsen, cremig püriert und mit Minzbutter. Mit der Mehlschwitze am Anfang, dem Kreuzkümmel und der Zitrone am Tisch.

Grundrezept für Gemüsesuppe plus vier Varianten. Mit Garzeiten je Gemüse, der richtigen Reihenfolge im Topf und dem Weg zur sämigen Bindung.

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Sahne und Käse. Mit Backzeit, passender Kartoffelsorte und dem Grund, warum die Scheiben vorgegart werden.

Kürbissuppe im Thermomix mit Hokkaido, Ingwer und Kokosmilch. Mit allen Zeiten und Stufen, der Füllmenge des Mixtopfs und dem Hinweis auf Bitterstoffe.

One-Pot-Nudeln mit Tomate und Spinat aus einem einzigen Topf, dazu die Methoden, mit denen ein Abendessen an Werktagen unter 20 Minuten bleibt.