Hauptgerichte

Wiener Boden backen: Biskuit mit flüssiger Butter nach dem Warm-Kalt-Verfahren. Zutaten für 26 cm, Schritt für Schritt, Backzeit und die typischen Fehler.

Backen wie Oma mit drei Grundrezepten: Rührteig für Marmorkuchen, 1-2-3-Mürbeteig und Streusel. Dazu die Handgriffe, die Oma nie aufgeschrieben hat.

Backen wie früher heißt Hefe statt Backpulver, Butter statt Margarine, Hirschhornsalz für Lebkuchen. Die alten Techniken und ein Butterkuchen-Rezept vom Blech.

Rezept italienischer Salat wie von der Feinkosttheke: Kartoffeln, Möhren, Erbsen, Fleischwurst und Gurken in Mayonnaise-Joghurt-Dressing. Mengen, Zeiten, Varianten.

Der Ingwer-Trick aus der Werbung heißt meist Ingwerwasser oder Ingwer-Shot. Was davon belegt ist, dazu Rezepte für Ingwerwasser und Tee und drei echte Küchentricks.

Rezept Ingwer-Shot für eine Woche: 100 g Ingwer, 3 Orangen, 1 Zitrone, Kurkuma. Zubereitung im Mixer, Haltbarkeit, Dosierung und was gekaufte Shots enthalten.

Rezept griechischer Salat wie in Griechenland: Tomaten, Gurke, Zwiebel, Paprika, Oliven und ein Stück Feta mit Olivenöl und Oregano. Mengen, Reihenfolge, Käsekunde.

Rezept gefüllte Zucchini: mit Hackfleisch und Tomaten oder vegetarisch mit Feta und Bulgur, überbacken mit Käse. Mengen, Ofenzeit und der Bittertest vor dem Kochen.

Rezept gefüllte Paprika: klassisch mit Hackfleisch und Reis in Tomatensauce, mit allen Mengen, Garzeit im Ofen und einer vegetarischen Füllung aus Couscous und Feta.