Grundrezept für Gemüsesuppe plus vier Varianten. Mit Garzeiten je Gemüse, der richtigen Reihenfolge im Topf und dem Weg zur sämigen Bindung.
Gemüsesuppen: Rezepte und das Grundprinzip dahinter Weiterlesen »
Baguette mit vier Zutaten und langer kalter Gare. Mit Wassermenge, Formtechnik, Backtemperatur und dem Schwaden, der die Kruste erst knuspern lässt.
Baguette Rezept: knuspriges Weißbrot selbst backen Weiterlesen »
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Sahne und Käse. Mit Backzeit, passender Kartoffelsorte und dem Grund, warum die Scheiben vorgegart werden.
Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln: so gelingt er Weiterlesen »
Kürbissuppe im Thermomix mit Hokkaido, Ingwer und Kokosmilch. Mit allen Zeiten und Stufen, der Füllmenge des Mixtopfs und dem Hinweis auf Bitterstoffe.
Kürbissuppe im Thermomix: Rezept mit Hokkaido und Ingwer Weiterlesen »
Saftiger Schokoladenkuchen aus der Springform mit Kakao und geschmolzener Schokolade. Mit der Rolle des Kaffees, der Backzeit und dem Guss, der glänzt.
Schokokuchen: Rezept für den saftigen Schokoladenkuchen Weiterlesen »
Veganer Schokokuchen ohne Ei und Milch, dazu die Tabelle für Eiersatz, die Rolle von Natron und Essig und die Fehler, die den Teig fest werden lassen.
Vegane Kuchen backen: Schokokuchen und die Ersatzregeln Weiterlesen »
Joghurt-Becherkuchen vom Blech, gemessen im leeren Joghurtbecher. Mit der Umrechnung in Gramm, den Blechzeiten und fünf Varianten aus demselben Teig.
Einfache Kuchenrezepte: Becherkuchen ohne Waage backen Weiterlesen »
One-Pot-Nudeln mit Tomate und Spinat aus einem einzigen Topf, dazu die Methoden, mit denen ein Abendessen an Werktagen unter 20 Minuten bleibt.
Schnelle Rezepte: One-Pot-Nudeln in 15 Minuten kochen Weiterlesen »
Rührkuchen als Grundrezept für die Kastenform, dazu die Regeln zu Buttertemperatur, Backpulver und Stäbchenprobe und sechs Varianten aus demselben Teig.
Kuchen Rezepte einfach: der Rührkuchen aus der Kastenform Weiterlesen »
Ofengemüse-Bowl mit Kichererbsen und Joghurtdressing, dazu die Regeln, die ein Alltagsgericht wirklich ausgewogen machen — nach den Empfehlungen der DGE.
Gesunde Rezepte: Ofengemüse-Bowl mit Kichererbsen Weiterlesen »
