Apfel-Streuselkuchen mit Mürbeteigboden. Mit dem Streuselverhältnis 2:1:1, dem Grund für kalte Butter und dem Mittel gegen den Apfelsaft im Boden.
Apfel-Streuselkuchen: Rezept mit knusprigen Streuseln Weiterlesen »
Butterkuchen vom Blech mit Hefeteig, Butterkuhlen und Mandeln. Mit Gehzeiten, Backtemperatur und dem Unterschied zwischen Butter- und Zuckerkuchen.
Butterkuchen: das Blechkuchen-Rezept mit Hefeteig Weiterlesen »
Kalorienarm kochen ohne Hungern. Mit dem Grundrezept für Ofengemüse mit Hähnchen, den Brennwerten der Nährstoffe und zehn Tauschideen für den Alltag.
Kalorienarme Rezepte: satt werden mit weniger Kalorien Weiterlesen »
Couscous richtig quellen lassen: das Verhältnis 1:1, ein Salat mit Ofengemüse, Minze und Zitrone, dazu Warenkunde, Körnungen und Aufbewahrung.
Couscous Rezept: Salat mit Ofengemüse, Minze und Zitrone Weiterlesen »
Kartoffelauflauf mit Sahne, Milch und Käse. Mit der richtigen Hobeldicke, dem Trick mit der heißen Milch und der Backzeit für eine feste Kruste.
Rezept für Kartoffelauflauf: cremig und goldbraun Weiterlesen »
Weihnachtsplätzchen backen: Mürbeteig-Grundrezept, Vanillekipferl und Zimtsterne, dazu Backzeiten, Acrylamid-Regeln und die richtige Aufbewahrung.
Weihnachtsplätzchen Rezepte: drei Klassiker mit Plan Weiterlesen »
Béchamelsauce aus Butter, Mehl und Milch. Mit dem Verhältnis für die Mehlschwitze, dem Trick gegen Klümpchen und sechs Saucen aus derselben Basis.
Béchamelsauce: Grundrezept und die besten Varianten Weiterlesen »
Meal Prep richtig gemacht: Kichererbsen-Curry für vier Tage, die Regeln zum Abkühlen und Aufwärmen und die Zutaten, die sich im Kühlschrank halten.
Meal Prepping Rezepte: vier Tage vorkochen mit Plan Weiterlesen »
Cremige Rote-Bete-Suppe mit Apfel, Ingwer und Kümmel. Mit Garzeiten, dem Trick gegen die erdige Note und dem, was zuverlässig gegen rote Finger hilft.
Rote-Bete-Suppe: cremig, erdig und schnell gemacht Weiterlesen »
Schnelles Mittagessen ohne Vorkochen: Gnocchi-Pfanne mit Tomaten, Spinat und Feta, dazu fünf weitere Gerichte unter 20 Minuten und die Vorratsliste.
Schnelles Mittagessen: Gnocchi-Pfanne in 20 Minuten Weiterlesen »
