Die japanischen Suppen zum Nachkochen: Dashi als Grundbrühe aus Kombu und Bonitoflocken in 15 Minuten, Misosuppe in 10, Ramen mit Shoyu-Brühe, Udon-Suppe.

Cannelloni-Auflauf mit zwei Füllungen: Hackfleisch-Bolognese oder Spinat-Ricotta, in Tomatensauce und Béchamel, mit Käse überbacken, 40 Minuten im Ofe.

Spareribs im Backofen, die vom Knochen fallen: Silberhaut abziehen, Rub aus Paprika, Zucker und Salz, in Folie bei 150 Grad zwei Stunden gare.

Fenchelsuppe in 35 Minuten: zwei Knollen in Butter angeschwitzt, mit Kartoffel, Brühe und einem Schuss Weißwein gekocht, püriert, mit Sahne, Orangenabrieb.

Cabanossi-Suppe für sechs in 45 Minuten: Cabanossi angebraten, Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Mais, Tomaten, Brühe, mit Sahne und Frischkäse cremig.

Chicorée-Auflauf nach belgischer Art: Kolben gedünstet, in Kochschinken gewickelt, mit Béchamel und Käse überbacken, 25 Minuten im Ofen. Warum der Strunk raus muss.

Bolognese-Auflauf für vier: Penne mit schneller Bolognese aus 500 g Hackfleisch, Sahne-Käse-Decke und 25 Minuten im Ofen. Die Sauce mit Tiefe in 30 Minute.

Champignoncremesuppe aus 500 g scharf gebratenen Champignons, Schalotten, Knoblauch, Thymian, Weißwein, Brühe und Sahne, püriert, mit gebratenen Pilzscheibe.

Cremige Kartoffelsuppe aus mehligen Kartoffeln, Lauch, Zwiebel, Sellerie, Brühe und Sahne, püriert, mit Majoran und Muskat. Warum mehlige Kartoffeln binde.