Gyros Suppe mit Schweinefleisch, Paprika und Schmelzkäse. Mit Mengen für acht Portionen, der richtigen Würzreihenfolge und dem Trick gegen Ausflocken.

Aburaage selbst machen: warum der Tofu zweimal frittiert wird, wie die Tasche entsteht und wie du die Blätter für Inari-Zushi, Kitsune-Udon und Misosuppe würzt.

Gazpacho wie in Andalusien: warum Weißbrot hineingehört, wie die Suppe ohne Sahne cremig wird und weshalb sie mindestens vier Stunden kalt stehen muss.

Suppen kochen: die drei Bausteine jeder Suppe, warum das Anschwitzen den Unterschied macht und wie eine Cremesuppe auch ohne Mehl sämig wird.

Bowls selber machen: die fünf Bausteine jeder Bowl, wie das Dressing bindet und welche Kombinationen aus Basis, Gemüse und Topping funktionieren.