Inhalt
hähnchenbrust gerichte im backofen Tipps
- 2 Portionen Pfanni Bauern Frühstück Bratkartoffeln mit Speck und Ei im praktischen Frischepack
- Leckeres Bauernfrühstück mit geräuchertem Speck und Ei leicht zubereitet
- Schnelle und einfache Zubereitung
- [GESCHMACK] Cajun ist eine Gewürzzubereitung mit dem Geschmack der Südstaaten der USA, der Karibik und der kreolischen Küche;...
- [HERKUNFT] Die Cajun-Küche fokussiert sich auf überwiegend auf eine einfache und rustikale Gerichte
- [PASST ZU] Vornehmlich eignet sich diese Mischung für Fisch und Meeresfrüchte, kann aber auch zum Grillen von Fleisch verwendet...
- [GESCHMACK] Da ein Brathähnchen nicht viel braucht um das perfekte Aroma zu entfalten, fokussiert sich das Ankerkraut...
- [PASST ZU] Diese Gewürzmischung zaubert dir ein Aroma wie vom Hähnchenstand, nur noch besser: Goldbraun-knusprig gebrutzeltes...
- [BESTE QUALITÄT] Ohne Geschmacksverstärker und künstliche Farbstoffe; Die Zutaten werden frisch bezogen, in die...
Hähnchenbrust-Gerichte sind vielseitig und köstlich, besonders wenn sie im Backofen zubereitet werden. Mit nur wenigen Zutaten kannst du eine Fülle von Geschmacksrichtungen kreieren, die sowohl einfach als auch beeindruckend sind. Der Ofen verleiht der Hähnchenbrust eine besondere Zartheit und Saftigkeit, die schwer zu überbieten ist. Egal ob du Anfänger oder erfahrener Hobbykoch bist, diese Rezepte bieten für jeden das passende Gericht, um den Esstisch zu begeistern. Lass dich inspirieren und entdecke die Welt der gebackenen Hähnchenbrust mit unseren einfach nachzuvollziehenden Rezepten!
- Hähnchenbrust-Gerichte im Ofen sind vielseitig und bieten saftigen Genuss mit intensiven Aromen.
- Einfaches Ofen-Hähnchen gelingt mit Kräutern und Gewürzen, in 30 Minuten perfekt zubereitet.
- Knusprige Panade verleiht Hähnchenbrust eine texturreiche Note für ein beliebtes Hauptgericht.
- Marinieren mit Zitrone oder Honig-Senf intensiviert den Geschmack und sorgt für zartes Fleisch.
- Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Käse bietet eine raffiniert-herzhafte Variante.
Einfaches Ofen-Hähnchen mit Kräutern und Gewürzen
Ein einfaches Ofen-Hähnchen mit Kräutern und Gewürzen ist ein ideales Gericht für jene, die sowohl schnellen als auch leckeren Genuss suchen. Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets zu reinigen und zu trocknen. Für das perfekte Aroma solltest du eine Mischung aus verschiedenen Kräutern wählen. Klassische Optionen sind zum Beispiel Rosmarin, Thymian und Oregano. Kombiniere diese mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer und Paprika.
Reibe die Kräuter und Gewürze sorgfältig in die Hähnchenbrust ein, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Lass die gewürzte Hähnchenbrust dann kurz ziehen, während du den Backofen auf 180°C vorheizt. Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Filets mit etwas Olivenöl beträufeln.
Lege die Hähnchenbrust auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und gib sie in den vorgeheizten Ofen. Die Garzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten, je nach Dicke der Fleischstücke. Die Hähnchenbrust sollte gar, aber noch saftig sein. Um dies zu prüfen, schneidest du ein Stück ein; es darf kein rohes Fleisch mehr sichtbar sein. Serviere das fertige Ofengericht heiß und genieße es mit einer Beilage deiner Wahl, wie Kartoffeln oder einem frischen Salat. Besonders praktisch: Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar im Voraus vorbereiten und eignet sich somit perfekt für Alltagsmahlzeiten.
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| Gericht | Zubereitungszeit | Hauptzutat | Geschmack | Schwierigkeitsgrad | Backtemperatur | Beilagenvorschlag | Portionen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Einfaches Ofen-Hähnchen | 35 Min | Hähnchenbrust | Kräuter und Gewürze | Einfach | 180°C | Kartoffeln | 4 |
| Knusprige Hähnchenbrust | 40 Min | Hähnchenbrust | Knusprig, herzhaft | Mittel | 200°C | Gemüsesalat | 4 |
| Zitronen-Knoblauch-Hähnchen | 45 Min | Hähnchenbrust | Zitronig | Mittel | 190°C | Reis | 4 |
| Honig-Senf-Hähnchen | 50 Min | Hähnchenbrust | Süß, würzig | Mittel | 180°C | Grüner Salat | 4 |
| Gefüllte Hähnchenbrust | 60 Min | Hähnchenbrust | Herzhaft, käsig | Schwer | 200°C | Pasta | 4 |
| Mediterranes Ofenhähnchen | 55 Min | Hähnchenbrust | Mediterran | Mittel | 190°C | Brot | 4 |
| Hähnchen auf Gemüsebett | 60 Min | Hähnchenbrust | Gemüsefrisch | Einfach | 180°C | Quinoa | 4 |
| Cremige Pilzhähnchen | 45 Min | Hähnchenbrust | Cremig | Mittel | 180°C | Püree | 4 |
Knusprige Hähnchenbrust im Paniermehl-Mantel backen
Um eine knusprige Hähnchenbrust im Paniermehl-Mantel zu backen, beginnst du mit der Vorbereitung der Zutaten. Du benötigst zunächst einige frische Hähnchenbrustfilets, die in gleichmäßige Stücke geschnitten werden sollten. Diese bereitest du vor, indem du sie unter fließendem Wasser abspülst und sorgfältig trocken tupfst.
Für die Panierung brauchst du Mehl, geschlagene Eier und Paniermehl. Würze das Mehl nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer, um bereits bei der Basis für ausreichend Geschmack zu sorgen. Wende jedes Stück Hähnchenbrust nacheinander zuerst in dem gewürzten Mehl, dann im Ei und abschließend im Paniermehl, bis es vollständig bedeckt ist.
Währenddessen heizt du den Backofen auf 200°C vor. Lege die panierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und sprühe oder bestreiche sie leicht mit Öl, damit sie schön knusprig werden. Die Garzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten; prüfe zwischendurch, ob die Panade goldbraun ist.
Die Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Kruste macht dieses Gericht zu einem beliebten Klassiker. Als Beilage passen Kartoffelpüree oder ein frischer Salat ideal dazu. Serviere die knusprigen Hähnchenstücke heiß und genieße diese wohlschmeckende Mahlzeit!
Hähnchenbrustfilets mit Zitrone und Knoblauch marinieren
Um Hähnchenbrustfilets mit Zitrone und Knoblauch zu marinieren, beginnst du mit der Marinade. Presse den Saft von zwei frischen Zitronen aus und mische ihn mit vier fein gehackten Knoblauchzehen in einer Schüssel. Diese Kombination liefert ein intensives Aroma, das hervorragend zur Hähnchenbrust passt.
Füge nun etwas Olivenöl hinzu, um die Zutaten ordentlich zu binden und die Marinade noch geschmackvoller zu gestalten. Mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel getrockneten Kräutern wie Oregano oder Thymian kannst du die Mischung verfeinern. Tauche die gereinigten, trocken getupften Hähnchenbrustfilets vollständig in die Marinade ein, damit der Geschmack tief einziehen kann.
Lasse die Filets mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, besser jedoch über Nacht, damit sie alle Aromen perfekt aufnehmen. Während die Filets ruhen, nimmt die Säure der Zitrone dem Fleisch etwas von seiner Festigkeit und sorgt für eine besonders zarte Textur.
Ist das Marinieren abgeschlossen, heize deinen Backofen auf 190°C vor. Lege die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech und backe sie etwa 25 bis 30 Minuten lang. Die Zitrusnote ergänzt optimal die herzhaften Aromen des Knoblauchs und macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Probiere es mit als Beilage Reis oder geröstetem Gemüse!
Saftige Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Glasur zubereiten
Um eine saftige Hähnchenbrust mit Honig-Senf-Glasur zuzubereiten, beginnst du mit der Vorbereitung der Glasur. In einer kleinen Schüssel vermischst du einen Esslöffel Senf mit zwei Esslöffeln Honig. Diese Kombination ergibt eine perfekte Balance aus Süße und Würze. Füge noch einen Teelöffel Olivenöl sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Die Hähnchenbrustfilets sollten zuvor unter fließendem Wasser abgespült und danach trocken getupft werden. Bestreiche jedes Filet großzügig mit der vorbereiteten Glasur, sodass sie vollständig damit bedeckt sind. Dafür kannst du entweder einen Pinsel verwenden oder die Hähnchenstücke direkt in der Mischung wenden.
Lasse die glasierte Hähnchenbrust für etwa 15 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen können. Während dieser Zeit heizt du den Backofen auf 180°C vor. Lege die glasierten Filets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schiebe sie in den vorgeheizten Ofen. Die Garzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten – so bleibt das Fleisch zart und saftig.
Serviere die fertige Hähnchenbrust heiß und gieße anschließend vor dem Servieren etwas von der restlichen Glasur darüber, um den Geschmack zu intensivieren. Besonders lecker ist dieses Gericht mit frischem Brokkoli oder gerösteten Kartoffeln als Beilage.
Der Genuss guter Küche ist ein ruhender Pol in dieser schnelllebigen und hektischen Welt. – Paul Bocuse
Ausführlicher Artikel: Gefüllte Muschelnudeln: Leckeres Rezept für Pasta-Fans
Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Käse
Für die Zubereitung einer gefüllten Hähnchenbrust mit Spinat und Käse beginnst du damit, frischen Blattspinat zu waschen und grob zu hacken. Dünste ihn in einer Pfanne kurz an, bis er zusammenfällt, und würze ihn mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Nimm sodann den Spinats aus der Pfanne und lasse ihn abkühlen. Nach dem Abkühlen mische den Spinat mit deinem Lieblingskäse, wie Feta oder Mozzarella; beide geben eine cremige Konsistenz. Schneide nun mit einem scharfen Messer seitlich eine Tasche in jedes Hähnchenbrustfilet.
Fülle diese Taschen sorgfältig mit der vorbereiteten Spinat-Käse-Mischung. Achte darauf, die Öffnungen gut zu verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft – eventuell kannst du Zahnstocher zur Sicherung verwenden. Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege die gefüllten Hähnchenbrüste in eine geölte Auflaufform und beträufle sie leicht mit Olivenöl für einen extra Goldenen Schimmer.
Backe die Hähnchenbrust etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis sie durchgegart und oben schön golden sind. Diese köstliche Kombination verleiht jedem Teller Raffinesse und ist ideal für ein besonderes Abendessen. Serviere das Gericht heiß und kombiniere es am besten mit Pasta oder knackigem Gemüse als Beilage.
Zum Weiterlesen: Ofenschnitzel: Einfaches Rezept für knuspriges Schnitzel aus dem Ofen
| Rezept | Zubereitungszeit | Besonderheit | Empfohlene Beilage |
|---|---|---|---|
| Zitrone-Knoblauch-Hähnchen | 45 Min | Zitronenfrisch | Reis |
| Honig-Senf-Hähnchen | 50 Min | Süß und würzig | Grüner Salat |
| Spinat-Käse-Hähnchen | 60 Min | Gefüllt | Pasta |
| Mediterranes Ofenhähnchen | 55 Min | Mediterraner Genuss | Brot |
Mediterranes Ofenhähnchen mit Tomaten und Oliven
Für das mediterrane Ofenhähnchen benötigst du saftige Hähnchenbrustfilets, frische Tomaten und aromatische Oliven. Beginne zunächst damit, die Tomaten in kleine Stücke zu schneiden und entkerne die Oliven, falls notwendig.
Vermische die gehackten Tomaten mit den Oliven in einer großen Schüssel und würze alles mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano für einen authentisch mediterranen Geschmack. Etwas Olivenöl bringt zusätzliche Tiefe in das Gericht. Lege die Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech, welches mit gutem Öl oder Backpapier ausgelegt ist. Verteile die Tomaten-Oliven-Mischung großzügig über und um die Filets herum.
Während dein Backofen auf 190°C vorheizt, lass die Aromen eine kurze Weile ziehen. Das Hähnchen bleibt während des Backens schön saftig, da es im Saft der Tomaten schmort. Die Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten, abhängig von der Dicke deiner Fleischstücke.
Sobald das Hähnchen zart und durchgegart ist, kannst du es warm servieren. Ideal hierzu sind Beilagen wie frisches Brot oder einfacher Couscous, die die mediterranen Aromen herrlich unterstreichen. Genieße diesen leichten Genuss mit Familie und Freunden!
Hähnchenbrust auf Gemüsebett im Backofen garen
Um eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten, kannst du Hähnchenbrust auf einem Gemüsebett im Backofen garen. Beginne damit, frisches Gemüse wie Paprika, Zucchini, Karotten und Zwiebeln in mundgerechte Stücke zu schneiden. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise herzhaftem Basilikum oder Thymian für zusätzliche Tiefe im Geschmack.
Lege die gewürzten Gemüsestücke gleichmäßig auf den Boden einer Auflaufform. Platziere darauf sorgfältig die Hähnchenbruststücke. Damit das Fleisch während des Garens schön mürbe bleibt, kannst du es vorher in etwas Olivenöl mit Knoblauch und Zitronensaft marinieren – diese Kombination bringt ein zartes Aroma gut zur Geltung.
Beim Vorheizen des Backofens auf 180°C zieh dir einen Moment ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten bereit sind. Sobald der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, schiebe die gefüllte Form hinein und lass die Aromen etwa 40 Minuten lang miteinander verschmelzen. Der entstehende Saft des Gemüses trägt dazu bei, dass die Hähnchenbrust angenehm saftig bleibt.
Sobald das Gericht fertig ist, genieße es warm serviert. Diese einfache Zubereitungsmethode vereint gesunde Inhaltsstoffe und bietet gleichzeitig einen reichhaltigen Geschmack, der durch das Kombination aromatischer Kräuter noch verstärkt wird. Ob als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen oder für Gäste – dieses Gericht passt zu vielen Gelegenheiten!
Cremige Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Pilzsauce
Die Zubereitung einer cremigen Hähnchenbrust aus dem Ofen mit Pilzsauce ist ein Genuss, der sich leicht umsetzen lässt. Beginne damit, frische Champignons zu putzen und in feine Scheiben zu schneiden. Diese brätst du in einer Pfanne an, bis sie goldbraun sind. Dazu kannst du etwas gehackten Knoblauch geben, um den Geschmack zu verbessern.
Nimm nun die Hähnchenbrustfilets zur Hand, würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer und lege sie in eine gefettete Auflaufform. Die gebratenen Champignons verteilst du gleichmäßig über den Filets, gefolgt von einer Mischung aus Sahne und Hühnerbrühe. Diese sorgt dafür, dass die Pilze in der Backzeit ihre Aromen an das Fleisch abgeben.
Während dein Ofen auf 180°C vorheizt, lasse kurz die Geschmäcker ruhen. Die Garzeit beträgt etwa 35 Minuten; dabei zieht die köstliche Pilzaromatik tief in das zarte Hähnchenfleisch ein. Sobald das Fleisch durchgegart und die Sauce cremig ist, nimm es hervor und serviere die Hähnchenbrust heiß mit Reis oder Kartoffeln als Beilage. So entsteht ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das jeden am Tisch begeistern wird.