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lotus cheesecake rezept kaufen
- ENTHÄLT 1 PET-GLAS MIT 1,6 KG SÜSSEM BISCOFF-BROTAUFSTRICH. Sorgfältig verpackt in einem leichten PET-Glas. Bruchsicher, leicht...
- HERGESTELLT AUS ORIGINAL BISCOFF KEKSEN - Durch sorgfältiges Zerkleinern unserer Biscoff-Kekse nach dem Backen entsteht dieser...
- NUR NATÜRLICHE INHALTSSTOFFE - Unser Biscoff Brotaufstrich enthält keine künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe....
- ENTHÄLT 1 PET-GLAS MIT 720G SÜSSEM BISCOFF-BROTAUFSTRICH. Sorgfältig verpackt in einem leichten PET-Glas. Bruchsicher, leicht...
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- NUR NATÜRLICHE INHALTSSTOFFE - Unser Biscoff Brotaufstrich enthält keine künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe....
Der Lotus Cheesecake begeistert mit seinem karamelligen Aroma dank der Verwendung von Lotus Biscoff Keksen. Diese zarten Keks-Spezialitäten verleihen dem Kuchen eine besondere Note, die sich perfekt mit der cremigen Textur des Frischkäses verbindet. Egal ob du ein erfahrener Hobbybäcker bist oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest – dieses Rezept ist genau das Richtige für dich.
Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand lässt sich der Lotus Cheesecake zaubern. Die Kombination aus knusprigem Keksboden und einer luftigen Füllung macht ihn zu einem echten Genuss. Freue dich darauf, wie der Duft von frisch gebackenem Karamell sich in deiner Küche ausbreitet!
- Lotus Cheesecake überzeugt durch karamelligen Geschmack von Lotus Biscoff Keksen.
- Kein Backofen nötig, nur Kühlen im Kühlschrank.
- Einfach herzustellen mit Lotus-Keksen, Frischkäse, Zucker und Sahne.
- Perfekt dekoriert mit zerbröselten Keksen oder Karamellsoße.
- Kann bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank bleiben oder eingefroren werden.
Zutaten vorbereiten: Lotus-Kekse, Frischkäse, Zucker, Sahne
Bevor du mit dem Backen deines Lotus Cheesecakes beginnst, ist es wichtig, alle Zutaten vorzubereiten. Das sorgt dafür, dass der Prozess reibungslos verläuft und du dich voll und ganz auf das Rezept konzentrieren kannst.
Lotus-Kekse sind das Herzstück dieses Rezepts. Du benötigst eine ausreichende Menge, um sowohl den Boden als auch die Dekoration vorzubereiten. Diese Kekse bringen den unverwechselbaren Karamellgeschmack, der deinen Kuchen so besonders macht.
Außerdem brauchst du Frischkäse. Wähle am besten einen hochwertigen Frischkäse, da er die Basis für die cremige Konsistenz der Füllung bildet. Stelle sicher, dass er Raumtemperatur erreicht hat, bevor du ihn weiterverarbeitest. Dadurch lässt er sich leichter vermengen und sorgt für ein glattes Ergebnis.
Zusätzlich bereitest du Zucker vor. Dieser sollte weißer Kristallzucker sein, der gleichmäßig in die Frischkäsemasse eingearbeitet wird und dadurch das perfekte Maß an Süße liefert.
Schließlich darf natürlich Sahne nicht fehlen. Die Sahne verleiht dem Cheesecake seine Luftigkeit, indem sie zu einer weichen Masse geschlagen wird. Am besten schlägst du die Sahne kurz vor Verwendung steif, damit sie ihre Leichtigkeit behält und das gewünschte Volumen beisteuert.
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Kekse zerbröseln: Basis der Käsekuchen-Kruste herstellen
Der erste Schritt beim Zubereiten deines Lotus Cheesecake besteht darin, eine leckere Keksbasis herzustellen. Der Boden dieses Kuchens wird aus zerbröselten Lotus-Keksen gefertigt, die dem Kuchen seinen charakteristischen Crunch und Karamellgeschmack verleihen.
Zunächst nimmst du die gewünschte Menge an Lotus-Keksen zur Hand. Am einfachsten geht das Zerbröseln der Kekse mit einem Standmixer oder einer Küchenmaschine. Alternativ kannst du auch einen Gefrierbeutel verwenden: Die Kekse hineingeben, verschließen und mit einem Nudelholz darüber rollen, bis sie fein zerkleinert sind.
Wenn die Cookies gleichmäßig zerkrümelt sind, fügst du geschmolzene Butter hinzu. Die Butter dient als Bindemittel und hält die Kekskrümel zusammen, sodass ein kompakter Boden entsteht. Achte dabei darauf, dass die Butter gut mit den Krümeln vermischt ist – jeder einzelne sollte leicht angefeuchtet sein.
Als nächstes drückst du die krümelige Masse gleichmäßig in eine Springform. Verwende dazu am besten die Rückseite eines Löffels, damit der Boden schön fest und ebenmäßig wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass dein Frischkäse später eine stabile Basis hat. Sobald alles gleichmäßig verteilt und angedrückt ist, stellst du die Form beiseite und widmest dich den nächsten Vorbereitungen für deinen köstlichen Lotus Cheesecake.
| Zutat | Menge | Bemerkungen |
|---|---|---|
| Lotus-Kekse | 200g | Für den Keksboden und die Dekoration |
| Frischkäse | 400g | Raumtemperatur |
| Sahne | 250ml | Steif geschlagen |
Frischkäsemasse anrühren: Frischkäse, Zucker, Vanille
Um die Frischkäsemasse für deinen Lotus Cheesecake zuzubereiten, beginnst du damit, den Frischkäse in eine große Schüssel zu geben. Wichtig ist, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, denn so lässt er sich leichter verarbeiten und wird schön cremig. Nimm dir einen Handmixer oder ein Rührgerät zur Hilfe, um den Frischkäse weich zu schlagen.
Anschließend fügst du den Zucker hinzu. Rühre ihn gleichmäßig in die Masse ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Der Zucker sorgt für die nötige Süße in deinem Cheesecake und unterstützt zudem die samtige Textur der Füllung. Weiter geht es mit etwas Vanilleextrakt: Das aromatische Gewürz gibt deiner Frischkäsecreme ein besonderes Aroma, das wunderbar mit dem Karamellgeschmack der Lotus-Kekse harmoniert.
Nimm dir ausreichend Zeit, um alle Zutaten gründlich miteinander zu vermengen. Die Masse sollte frei von Klumpen sein und eine seidige Konsistenz haben. Hierbei kann es hilfreich sein, zwischendurch vom Rand der Schüssel herunterzukratzen, damit alles gleichmäßig vermischt wird.
Sobald die Mischung glatt und homogen erscheint, stellst du sie kurz zur Seite. Sie sollte geschmeidig sein und einen intensiven Duft von Vanille verströmen – bereit, deine Sahne willkommen zu heißen, die der nächsten Schritt im Rezept folgt.
Sahne schlagen: Locker und luftig für die Käsekuchen-Füllung
Beim Sahne schlagen für die Käsekuchen-Füllung ist es wichtig, darauf zu achten, dass die Sahne gut gekühlt ist. Kalte Sahne lässt sich nicht nur leichter und schneller steif schlagen, sondern sorgt auch dafür, dass dein Cheesecake später eine herrlich luftige Textur erhält.
Um die Sahne zu schlagen, gib sie in eine große, saubere Schüssel. Mit einem Handmixer beginnst du, die Sahne bei niedriger Geschwindigkeit cremig zu rühren. Nach kurzer Zeit erhöhst du die Geschwindigkeit allmählich, bis sich weiche Spitzen bilden. Achte darauf, den richtigen Moment abzupassen: Die Sahne sollte fest genug sein, um Struktur zu bieten, aber immer noch geschmeidig, damit sie sich gut unter die Frischkäsemasse heben lässt.
Wenn die Sahne perfekt geschlagen ist, hebst du diese vorsichtig unter die zuvor vorbereitete Frischkäsemasse. Dies erfordert etwas Geduld, denn du möchtest vermeiden, dass die Sahne an Luftigkeit verliert. Verwende am besten einen Spatel und falte die Sahne behutsam unter, um die Konsistenz der Mischung möglichst fluffig zu halten.
Diese gelungene Kombination aus locker geschlagener Sahne und der samtigen Frischkäsefüllung schafft die köstlich leichte Textur, die den Lotus Cheesecake so unwiderstehlich macht. Du wirst sehen, wie gut sich dies im fertigen Kuchen bemerkbar macht.
Kochen ist nicht nur eine Kunst des Geschmacks, sondern auch eine Kunst des Miteinander. – Paul Bocuse
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Keksboden formen: Zerbröselte Kekse in Springform festdrücken
Nachdem die Keksbasis aus zerbröselten Lotus-Keksen und geschmolzener Butter vorbereitet ist, geht es darum, diese gleichmäßig in einer Springform festzudrücken. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine stabile Basis für das restliche Rezept zu gewährleisten.
Beginne damit, die vorbereitete Krümelmasse in die Springform zu geben. Stelle sicher, dass die Masse gleichmäßig verteilt ist, sodass der Boden später überall die gleiche Dicke aufweist. Nutze am besten die Rückseite eines Löffels, um die Kekskrümel vorsichtig und mit leichtem Druck anzudrücken. Die sorgfältige Arbeitsweise sorgt dafür, dass der Boden gut zusammenhält und beim Servieren nicht bröckelt.
Während des Festdrückens darauf achten, dass auch die Ränder fest angedrückt werden. Ein kompakter und stabiler Boden ist wichtig, damit die Frischkäsemischung im nächsten Schritt problemlos darauf verteilt werden kann. Wenn du spürst, dass alles schön fest ist, kannst du die Form zur Seite stellen und dich den weiteren Vorbereitungen widmen. So schaffst du eine Grundlage, die den Lotus Cheesecake sicher hält und seinen tollen Geschmack noch unterstreicht.
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| Zutaten | Anzahl | Hinweise |
|---|---|---|
| Zucker | 100g | Feiner, weißer Kristallzucker |
| Vanilleextrakt | 1 TL | Für zusätzliche Aromen |
| Butter | 100g | Geschmolzen |
Frischkäsemischung einfüllen: Gleichmäßig auf den Keksboden verteilen
Nun ist es an der Zeit, die vorbereitete Frischkäsemischung auf den Keksboden zu geben. Beginne damit, die cremige Masse aus deinem Behälter behutsam in die Springform zu löffeln. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass die Mischung gleichmäßig verteilt wird, um ein harmonisches Erscheinungsbild des Cheesecakes zu gewährleisten.
Nimm dir einen Spatel oder eine Palette zur Hand und streiche die Frischkäsemasse glatt. Dies sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern garantiert auch, dass alle Schichten gleichmäßig ihre cremige Textur entfalten können. Achte darauf, bis an die Ränder der Form zu arbeiten, sodass sich der leckere Belag vollständig über den Boden erstreckt.
Indem du vorsichtig arbeitest, vermeidest du Luftblasen in der Mischung. Führe deinen Spatel sanft durch die Masse und klopfe eventuell leicht seitlich an die Form, um eingeschlossene Luft entweichen zu lassen. Dadurch stellst du sicher, dass dein Lotus Cheesecake nicht nur optisch überzeugt, sondern auch beim Geschmack keine Wünsche offenlässt.
Sobald alles zufriedenstellend verteilt ist, platzierst du die Form im Kühlschrank. Dort sollte der Cheesecake mindestens vier Stunden kühlen, um fest genug zum Schneiden zu werden. Während dieser Zeit verbinden sich die Aromen, und das Ergebnis wird dich sicherlich begeistern!
Kühlen lassen: Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank
Nachdem du die Frischkäsemischung gleichmäßig auf den Keksboden verteilt hast, folgt ein entscheidender Schritt: das Kühlen. Dieser Prozess ist essentiell, damit der Lotus Cheesecake seine gewünschte Festigkeit erreicht und gut durchzieht. Dadurch verbinden sich die verschiedenen Aromen optimal miteinander und der Kuchen bekommt seine samtige Textur.
Platziere den vorbereiteten Cheesecake in den Kühlschrank – ideal ist ein zentraler Bereich, um eine gleichmäßige Kühlung zu gewährleisten. Die Kühlzeit sollte mindestens 4 Stunden betragen. Während dieser Zeit stabilisiert sich nicht nur die Konsistenz, sondern auch der karamellige Geschmack der Lotus-Kekse entfaltet sich voll.
Diese Zeit im Kühlschrank sorgt dafür, dass der Cheesecake fest genug wird, um ihn problemlos in Stücke schneiden zu können, ohne dass er zerfällt. Je länger du den Cheesecake kühlen lässt, desto mehr verbessern sich sowohl Struktur als auch Geschmack. Plane daher am besten voraus, beispielsweise über Nacht, damit du am nächsten Tag einen perfekt abgekühlten und aromatischen Lotus Cheesecake genießen kannst.
Nutze die Wartezeit für andere Vorbereitungen oder Entspannungsmomente, um dich später ganz dem Genuss dieses köstlichen Desserts hinzugeben. Bei guter Planung erwartet dich ein herrlich gekühlter Cheesecake, ideal zum Verzehr!
Servieren: Mit zerbröselten Keksen oder Karamellsoße dekorieren
Nachdem dein Lotus Cheesecake ausreichend gekühlt hat, ist er bereit für den Genuss. Der letzte Schliff liegt im Servieren, wo du mit kleinen Details eine große Wirkung erzielst. Beginne damit, die Oberfläche des Cheesecakes mit zerbröselten Lotus-Keksen zu bestreuen. Diese Krümel verleihen ihm ein zusätzliches knuspriges Element und verstärken den köstlichen Karamellgeschmack des Bodens. Eine gleichmäßige Verteilung sorgt dafür, dass jeder Bissen von diesem leckeren Crunch begleitet wird.
Alternativ oder ergänzend kannst du deinen Cheesecake mit einer feinen Schicht Karamellsoße verfeinern. Der süße, goldbraune Guss bringt nicht nur einen optischen Blickfang auf den Tisch, sondern harmoniert auch hervorragend mit der käse-cremigen Füllung. Wenn du möchtest, kannst du zudem noch ganze Kekse zur Dekoration an den Rand des Kuchens stellen – das gibt deinem Dessert ein elegantes, klassisches Finish.
Beim Schneiden deines Cheesecakes empfiehlt es sich, ein scharfes Messer zu verwenden, um saubere Stücke zu erhalten. Erwärme es leicht unter heißem Wasser, bevor du es durch den Kuchen führst; so wird das glatte Schneidergebnis erleichtert, ohne die zarten Schichten zu beschädigen. Vielleicht magst du ihn als Highlight bei einem gemütlichen Treffen mit Freunden servieren oder als krönenden Abschluss eines festlichen Menüs genießen. So gestaltest du einen unvergesslichen Moment voller Geschmack und Freude!