Forelle vom Grill: küchenfertige Fische werden gefüllt, eingeschnitten und über indirekter Hitze gegart – mit Zeitangaben, Gartest und Tipps gegen anklebende Haut.
Forelle vom Grill: so gelingt der Fisch saftig und knusprig Weiterlesen »
Apfel-Schmand-Kuchen mit Zimtstreuseln: mürber Boden, cremiger Schmandguss und saftige Äpfel – ein Klassiker, der auch am zweiten Tag noch überzeugt.
Apfel-Schmand-Kuchen: saftiger Klassiker mit Zimtstreuseln Weiterlesen »
Akroschka, auch Okroschka geschrieben: kalte Sommersuppe aus Kefir, Kartoffel, Ei, Gurke und Wurst. Erfrischend, in 25 Minuten vorbereitet, ganz ohne Herd.
Akroschka Rezept: kalte russische Sommersuppe mit Kefir Weiterlesen »
Schmetterlingskuchen selber backen: ein Rührkuchen wird halbiert, zu Flügeln drapiert und mit Buttercreme verziert – Schritt für Schritt für den Kindergeburtstag.
Schmetterlingskuchen: Anleitung für den Kindergeburtstag Weiterlesen »
Naan-Rezept für die Pfanne: ein Hefeteig mit Joghurt wird in der Gusseisenpfanne gebacken – luftig, mit Blasen und leicht rauchigem Aroma, ganz ohne Tandoor-Ofen.
Naan-Rezept: indisches Fladenbrot einfach selbst backen Weiterlesen »
Eiweißbrot aus Magerquark, Eiern, Kernen und Flohsamenschalen statt Mehl. Das Grundrezept, warum die Ruhezeit wichtig ist und wie die Kastenform gelingt.
Eiweißbrot Rezept: Proteinreiches Brot ohne viel Mehl Weiterlesen »
Streuselkuchen mit Hefeteig-Boden und knusprigen Butterstreuseln. Das Grundrezept, warum der Teig gehen muss und wie die Streusel grob genug bleiben.
Streuselkuchen Rezept: Saftiger Hefeboden mit Butterstreuseln Weiterlesen »
Nudel-Schinken-Auflauf mit Sahne-Käse-Sauce, Schinkenwürfeln und knuspriger Kruste. Das Grundrezept, Varianten und warum die Nudeln vorher nicht ganz gar sind.
Nudel-Schinken-Auflauf: cremig überbacken aus dem Ofen Weiterlesen »
Bunte Grillspieße mit einer Marinade aus Öl, Kräutern und Zitrone, dazu weitere Ideen fürs Grillen: Beilagen, Dips und wie Fleisch und Gemüse gleich lang brauchen.
Ideen fürs Grillen: Marinierte Spieße mit Gemüse Weiterlesen »
Veganer Käsekuchen aus eingeweichten Cashewkernen, Sojajoghurt und einem Keksboden. Das Grundrezept, warum Speisestärke die Füllung bindet und wie er sicher gelingt.
Veganer Käsekuchen: Cremiges Rezept mit Cashewkernen Weiterlesen »
