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Stand: September 2026 · Lesezeit: 5 Minuten
Die bekannteste Lillet-Mischung ist der Lillet Vive: 5 cl Lillet Blanc und 10 cl Tonic Water auf Eis, dazu Gurke, Erdbeere und Minze. Ebenso beliebt ist Lillet mit Wild-Berry-Limonade. Das Grundverhältnis lautet fast immer 1 zu 2. Lillet Rosé passt zu Beeren, Lillet Rouge zu Gewürzen und Tee.
Das Wichtigste in Kürze
- Grundregel: 1 Teil Lillet, 2 Teile Filler.
- Lillet Blanc passt zu Tonic, Wild Berry und Ginger Ale.
- Lillet Rosé harmoniert mit Beeren und Grapefruit.
- Lillet selbst hat 17 Prozent Alkohol, der Vive rund 6 Prozent.
Was ist Lillet?
Lillet ist ein französischer Aperitif aus Podensac bei Bordeaux. Das Haus wurde 1872 gegründet. Laut Wikipedia besteht Lillet zu 85 Prozent aus Wein und zu 15 Prozent aus Fruchtlikören. Der Alkoholgehalt liegt bei 17 Prozent. Heute gehört die Marke zu Pernod Ricard.
Es gibt drei Hauptsorten. Lillet Blanc schmeckt nach kandierter Orange und Honig. Lillet Rosé bringt rote Früchte ins Glas. Lillet Rouge ist dunkler und hat Noten von Vanille und Gewürzen. Die Sorte bestimmt, welche Mischung am besten passt.
Die beliebtesten Lillet-Mischungen im Überblick
| Drink | Lillet | Filler | Garnitur |
|---|---|---|---|
| Lillet Vive | 5 cl Blanc | 10 cl Tonic Water | Gurke, Erdbeere, Minze |
| Lillet Wild Berry | 5 cl Blanc | 10 cl Wild-Berry-Limonade | Beeren, Minze |
| Lillet Ginger | 5 cl Blanc | 10 cl Ginger Ale | Limette, Ingwerscheibe |
| Lillet Rosé Tonic | 5 cl Rosé | 10 cl Tonic Water | Grapefruitscheibe |
| Lillet Spritz | 5 cl Blanc | 5 cl Prosecco, 5 cl Soda | Orangenscheibe |
| Lillet Plaisir | 7 cl Rouge | 10 cl Rooibostee | Zimt, Sternanis, Orange |
Kurzantwort: Lillet wird meist im Verhältnis 1 zu 2 gemischt, also 5 cl Lillet und 10 cl Filler. Tonic Water und Wild-Berry-Limonade sind die Klassiker.
Lillet Vive: der Klassiker mit Tonic
Der Lillet Vive gilt als Einstieg in die Welt der Lillet-Drinks. Schweppes nennt folgendes Rezept:
- Ein großes Weinglas bereitstellen.
- 5 cl Lillet Blanc hineingeben.
- Das Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Mit 10 cl Indian Tonic Water auffüllen.
- Mit einer Gurkenscheibe, einer Erdbeere und vier Minzblättern garnieren.
Das Ergebnis sind rund 250 Milliliter mit etwa 6 Prozent Alkohol. Der Name stammt aus dem Französischen und bedeutet so viel wie „es lebe“. Wer weniger Zucker möchte, greift zu Tonic ohne Zucker.
Lillet Wild Berry: die fruchtige Mischung
Mit Wild-Berry-Limonade wird Lillet süßer und fruchtiger. Die Mischung wurde spätestens durch den Song „Wildberry Lillet“ von Nina Chuba aus dem Jahr 2022 zum Sommertrend. Das Verhältnis bleibt gleich. Frische Himbeeren, Blaubeeren und Minze machen den Drink komplett. Eine ausführliche Anleitung mit alkoholfreier Variante bietet das Rezept für Lillet Wild Berry.
Lillet mit Ginger Ale oder Prosecco
Ginger Ale bringt eine leichte Schärfe in den Drink. Dazu passen eine Limettenspalte und eine dünne Scheibe frischer Ingwer. Für einen Lillet Spritz kommen 5 cl Lillet Blanc, 5 cl Prosecco und ein Schuss Soda ins Glas. Die Mischung schmeckt trockener als der Vive und passt gut zum Essen.
Mischungen mit Lillet Rosé und Rouge
Lillet Rosé ist etwas herber als der Blanc. Tonic Water und eine Scheibe rosa Grapefruit betonen die rote Frucht. Auch Bitter Lemon passt gut. Wer es süßer mag, nimmt Wild-Berry-Limonade und frische Erdbeeren.
Lillet Rouge eignet sich für kühle Tage. Das Magazin Rum und Co beschreibt den Lillet Plaisir: 7 cl Lillet Rouge, 10 cl Rooibostee, 1,5 cl Ahornsirup, eine halbe Zimtstange, Sternanis, Muskatnuss und eine Orangenscheibe. Der Drink wird warm serviert.
Lillet als Cocktailzutat
Lillet funktioniert auch in klassischen Cocktails. Der bekannteste ist der Vesper aus Ian Flemings James-Bond-Roman „Casino Royale“. Er mischt Gin, Wodka und Lillet im Verhältnis 3 zu 1 zu einem halben Teil. Rum und Co nennt zudem den Lillet Abbey: 2 cl Lillet Blanc, 4 cl Gin, 4 cl Orangensaft und ein Spritzer Orangen-Bitter.
Für Feiern eignet sich eine Bowle. Der Lillet d’Amour kombiniert 1,5 Liter Lillet Blanc mit 1 Liter Cranberrysaft, 0,1 Liter Zitronensaft und 0,4 Liter Sodawasser. Dazu kommen 150 Gramm Beeren und ein Bund Minze. Das ergibt drei Liter für eine größere Runde.
Kurzantwort: Im Winter passt Lillet Rouge mit warmem Rooibostee und Gewürzen. Im Sommer sind Blanc und Rosé mit Tonic oder Beerenlimonade gefragt.
Tipps für die perfekte Lillet-Mischung
- Gut kühlen: Lillet und Filler vorher in den Kühlschrank stellen. So schmilzt das Eis langsamer.
- Viel Eis: Ein volles Glas Eis verwässert weniger als wenige Würfel.
- Großes Glas: Ein bauchiges Weinglas hält die Aromen und bietet Platz für Früchte.
- Offene Flasche kühl lagern: Lillet basiert auf Wein. Angebrochen gehört er in den Kühlschrank.
Wer andere Aperitifs vergleichen möchte, findet Anregungen im Rezept für Aperol Spritz und im Italicus Spritz.
Fazit
Die beste Lillet-Mischung hängt von Sorte und Anlass ab. Der Lillet Vive mit Tonic und der Wild Berry sind die beliebtesten Klassiker. Das Verhältnis von 5 cl Lillet zu 10 cl Filler passt fast immer. Rosé verträgt sich mit Beeren und Grapefruit, Rouge mit Tee und Gewürzen.
FAQ – Häufige Fragen
Womit mischt man Lillet am besten?
Am häufigsten mit Tonic Water oder Wild-Berry-Limonade. Auch Ginger Ale und Prosecco passen.
Welches Mischverhältnis ist richtig?
Meist 1 zu 2, also 5 cl Lillet und 10 cl Filler.
Wie viel Alkohol hat Lillet?
Lillet hat 17 Prozent Alkohol. Ein Lillet Vive kommt auf rund 6 Prozent.
Was kommt in den Lillet Vive?
Lillet Blanc, Tonic Water, Eis, Gurke, Erdbeere und Minze.
Kann man Lillet pur trinken?
Ja. Traditionell wird er sehr kalt auf Eis mit einer Zitrusschale serviert.
Welche Lillet-Sorte ist die beliebteste?
Lillet Blanc. Er ist die Basis für Vive und Wild Berry.
Wie lange hält eine offene Flasche Lillet?
Gekühlt und gut verschlossen einige Wochen. Danach verliert er an Aroma.
Gibt es eine alkoholfreie Lillet-Mischung?
Lillet selbst enthält Alkohol. Eine ähnliche Mischung gelingt mit alkoholfreiem Aperitif, Tonic und Beeren.
Welches Glas nimmt man für Lillet?
Ein großes, bauchiges Weinglas mit viel Platz für Eis und Früchte.
Wo wird Lillet hergestellt?
In Podensac bei Bordeaux in Frankreich.
Quellen
- Schweppes: Cocktail-Rezept Lillet Vive
- Rum und Co: Rezepte für Cocktails mit Lillet
- Wikipedia: Lillet
Serafina liebt Suppen, Eintöpfe und alles, was lange auf dem Herd stehen darf. Sie schreibt über Rezepte, die man am nächsten Tag noch lieber isst.