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Apfelkuchen mit Rührteig: locker und saftig zugleich

Apfelkuchen mit Rührteig und untergehobenen Apfelwürfeln. Mit dem Grundverhältnis, der Rolle der Zimmertemperatur und der richtigen Backpulvermenge.

Tassenkuchen in fünf Minuten: Grundrezept mit Kakao, die richtige Tasse, Wattzahl und Garzeit sowie vier Varianten ohne Ei und ohne Mikrowelle.

Glutenfreier Rührkuchen mit Reismehl, Stärke und Mandeln. Mit der eigenen Mehlmischung, dem Bindemittel und dem Grenzwert für die Kennzeichnung.

Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Limette. Mit der Sortenwahl, dem Bitterstoff-Test, Röstvariante im Ofen und Tipps gegen zu dünne Suppe.

Versunkener Apfelkuchen mit wenigen Grundzutaten. Mit den passenden Apfelsorten, der Backzeit für die 26er Form und dem Trick gegen abgesackte Äpfel.

Versunkener Apfelkuchen aus Rührteig: 15 Minuten Arbeit, eine Schüssel, eine Springform. Mit den passenden Apfelsorten und der Stäbchenprobe.

Bärlauchpesto selber machen: Grundrezept mit Pinienkernen, vier Abwandlungen, die Unterscheidung von Maiglöckchen und die Regeln fürs Haltbarmachen.

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Béchamel und Käse. Mit Vorgarzeiten, der richtigen Kartoffelsorte und dem Grund, warum der Auflauf sonst wässert.

Türkische Linsensuppe aus roten Linsen, cremig püriert und mit Minzbutter. Mit der Mehlschwitze am Anfang, dem Kreuzkümmel und der Zitrone am Tisch.

Nudelsalat mit Mayonnaise, Gewürzgurken und Schinken. Mit der richtigen Nudelform, der Kochzeit für kalte Salate und der Regel fürs Aufbewahren.